Tortillas con pollo, rucola e Philadelphia

Ecco un piatto semplicissimo da realizzare ma davvero delizioso: le tortillas con pollo, rucola e Philadelphia. Per realizzarle abbiamo preparato delle classiche tortillas messicane, che abbiamo poi farcito con uno strato di Philadelphia, del pollo cotto in padella e varie verdure. Questo piatto può essere servito sia caldo che freddo, ed è perfetto per tutte le occasioni!

Procedimento per le tortillas con pollo, rucola e Philadelphia

Per prima cosa preparare le tortillas seguendo questa ricetta.

Tagliare il petto di pollo a listarelle con l’aiuto di un coltello. Quindi cuocerlo in una padella con un filo di olio extra vergine d’oliva per 3-4 minuti, fino a quando sarà diventato leggermente dorato.

Trasferire il pollo all’interno di una ciotola e condirlo con del sale e del pepe a piacimento.

Lavare il cetriolo, rimuovere le estremità e tagliarlo a strisce lunghe e sottili con l’aiuto di un pelapatate. Condire le fette di cetriolo con un pizzico di sale.

Sciacquare i ravanelli e tagliarli a lamelle utilizzando una mandolina.

Scaldare leggermente le tortillas in una padella, quindi spalmare sulla superficie uno o due cucchiai di formaggio Philadelphia.

Farcire le tortillas con il pollo, la rucola, i ravanelli e le fette di cetriolo.

Infine disporre qualche cucchiaio di senape in grani sul condimento delle tortillas.