Seppie e piselli in umido

Seppie e piselli è un secondo piatto veloce da preparare, da abbinare a fette di pane tostato per fare la scarpetta!

Questo è un piatto davvero semplice che si può definire molto gustoso e nutriente. Una ricetta perfetta per le stagioni più fresche essendo una zuppa.

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PROCEDIMENTO PER PREPARARE SEPPIE E PISELLI

Per prima cosa, pulire e tritare finemente carota, cipolla e aglio.

Dopo far rosolore il tutto con l’olio e unire le seppie tagliate a listarelle grosse e farle asciugare dal loro liquido; quindi condire con sale e pepe. Sfumare con vino bianco.

Procedere spellando i pomodori e togliendo dal loro interno i semini.

Successivamente, unire i pomodori ramati tagliati alla julliene, precedentemente spellati e privati dei loro semi.

In un secondo momento, aggiungere due bicchieri d’acqua, aggiustare di sale e far cuocere a fuoco medio-basso per 20-30 minuti.

Quando si sta per asciugare l’acqua, aggiungere i piselli ed unire con altra acqua (2 bicchieri circa).

Alla fine, cuocere per altri venti minuti fino a che il sugo non si è addensato.

Ecco che finalmente la nostra preparazione è completa e otterremo il piatto di seppe e piselli.

Buon appetito!