Insalata con feta, fragole, menta e noci

Ecco una gustosa insalata estiva, con feta, fragole, menta e noci. Fresca e nutriente, questa insalata è un tripudio di colori e di sapori: il sapore forte delle feta si sposa perfettamente con la dolcezza delle fragole e la freschezza della menta. Per completare, un tocco di croccantezza dato dalle noci. Questo piatto si prepara in davvero pochi minuti ed è perfetto per un pranzo o una cena veloce.

Ecco la ricetta!

Procedimento per l’insalata con feta, fragole, menta e noci

Per prima cosa lavare accuratamente le fragole e asciugare l’acqua in eccesso. Rimuovere il picciolo con l’aiuto di un coltello e tagliarle a metà oppure in quattro parti, a seconda della grandezza.

Sciacquare lo spinacino fresco e le foglie di menta sotto acqua corrente e mettere da parte.

Tagliare la feta a cubetti e tritare grossolanamente le noci.

Trasferire le foglie di spinacino in una ciotola capiente e condire con dell’olio extra vergine d’oliva e del sale.

A questo punto aggiungere le foglie di menta, le fragole, le noci tritate e la feta tagliata a cubetti.

Aggiustare di sale se necessario, quindi condire con dell’altro olio extra vergine d’oliva e dell’aceto balsamico.

Completare con dei semi di papavero e servire.