Crostini misti caldi

I crostini misti caldi sono una soluzione pratica, veloce e sfiziosa sia come aperitivo, che come antipasto o piatto unico. Potete realizzarli utilizzando ciò che avete in frigo: queste sono solo alcune idee suggerite dai nostri chef Elisabetta e Roberto per prepararne di gustosi.

Ecco la ricetta!

Procedimento per i crostini misti caldi

Tagliare le zucchine a cubetti e soffriggerle in una padella calda con un po’ di olio.

Prendere mezza cipolla, tagliarla finemente e aggiungerla alle zucchine con un po’ di sale: lasciare soffriggere.

Tagliare il guanciale a listarelle, aggiungerlo alle zucchine, e lasciare soffriggere. Versare in una ciotola.

Tagliare il radicchio a listarelle e metterlo nella padella calda con un filo di olio e un po’ di sale, poco perché aggiungeremo lo speck, che è già saporito, tagliato a listarelle.

Lasciare cuocere e mettere tutto in una ciotola.

Tagliamo sottile la cipolla rimasta e la facciamo appassire in padella con l’olio.

Quando la cipolla è appassita aggiungiamo la salsiccia cercando di sgranarla bene. Una volta cotta mettere in una ciotola.

Aggiungere lo squacquerone in tutte le ciotole degli ingredienti preparati.

Potete utilizzare al posto dello squacquerone, della burrata o della casatella, dello stracchino o qualsiasi altro formaggio spalmabile.

Tagliamo le fette di pane a metà e spalmiamo i nostri composti, poi facciamo cuocere in forno ventilato a 180 °C per 10/15 minuti.