Cozze alla marinara coi pomodorini
Ricetta
Le cozze alla marinara sono sempre un buon piatto, specialmente per i grandi appassionati di questi mitili, in bianco o al pomodoro.
Questo è un antipasto veramente invitante e perfetto da condividere in occasione di pasti in compagnia. È semplice da preparare e non richiedere un elevato tempo di preparazione!
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Inevitabile l’abbinamento con un bel bianco freschissimo o al massimo con un rosato, considerando la presenza dei pomodorini restando sul bianco, indichiamo un Ansonica di Santa Margherita di Belice, una DOC siciliana con profumi di fiori e nocciola; gusto sapido e fresco da servire a una temperatura di. 10/12 °C.
PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE COZZE ALLA MARINARA COI POMODORINI
Per prima cosa, pulire accuratamente le cozze e lavarle parecchie volte.
Successivamente, in un tegame capiente mettere a scaldare l’olio con l’aglio, aggiungere le cozze e coprirle lasciandole cuocere a fuoco vivace.
In un secondo momento, a metà cottura, aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti.
Alla fine, servire col loro brodo di cottura spolverizzate con prezzemolo tritato.
Ecco che le nostre cozze alla marinara con i pomodorini sono pronte per essere gustate.
Buon appetito!
