Con un passato professionale vissuto accanto agli chef più famosi, da Vissani a Marchesi, da Angelini ad Alajmo, a Pierangelini e dopo anni di insegnamento ad Alma, Tiziano Rossetti, dopo la gestione di qualche anno del suo locale, l’Osteria L’Angolo Divino a Urbino, ha deciso di prendersi una pausa per rielaborare il proprio percorso lavorativo e affrontare le nuove sfide che un mercato sempre in evoluzione presuppone.
